CARTE

Les Entrée

• Zaàlouk (caviar d'aubergines) 

• Briwatte au thon ou a la viande
  
  
• Salade de carottes à la vapeur et au cumin 
  
  
• Salade de pommes de terre et de betteraves  
  

 

les Tajines

• Tajine au poulet, pomme de terre olive et citron confits
  
•  Tajine kefta, (boulettes de viande hachée) avec des tomates et des œufs
•  Tajine veau, aux légumes
•  Tajine d’agneau, mijotés et parfumés aux épices, pruneaux, caramélisés.
  Subtile mélange sucré-salé

Suppléments :
Semoule  - Poulet  - Agneau  -  ...

 

 

les Couscous

 

 

• Couscous avec une viande : du poulet

• Couscous 2 viandes Un couscous avec deux viandes : du poulet et des merguez
  
  
• Couscous Royal 3 viandes : poulet, merguez, boulettes de bœuf
  (supplément si agneau au lieu du bœuf)

 

 Suppléments :
Poulet  - Agneau  - Brochette  - Semoule  - Bouillon  -  Merguez  

 

 

 

 Les Pastillas

• Pastilla aux poulets : Un plat sucré salé, aux amandes, et à la cannelle…

• Pastilla aux poissons : Aux fruits de mer aux vermicelles …

 

 

 

Les Douceurs

         

       

• Salade d'oranges à la fleur d'oranger et cannelle
  
  
• Gâteaux orientaux au miel, aux amandes, aux dattes…

• Crêpes aux mille trous (baghrir)

• Thé à la menthe 

 

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